RecetasTostadas francesas saladas

Ingredientes:

• 3 huevos batidos
• 1/2 tz. leche evaporada
• 1 cda. orégano seco
• 4 cdas. mantequilla
• 12 rebanadas de pan de molde
• 600 g jamón de pierna ahumada en láminas
• 2 tzs. cebolla blanca a la pluma
• 3 cdas. azúcar
• 6 cdas. mermelada de sauco
• sal y pimienta

Preparación:

10 Minutos

1. Mezcle en un recipiente los huevos batidos, la leche, el orégano, sal y pimienta. Pase las rebanadas de pan por la mezcla y escurra el exceso.

2. En una sartén, derrita tres cucharadas de mantequilla y dore las rebanadas de pan durante un minuto cada lado. Retire las tostadas.

3.Eche las mantequilla restante en la sartén y dore el jamón. Retire y coloque sobre las tostadas.

4.En la misma sartén, saltee la cebolla durante un minuto, agregue el azúcar y caramelice durante dos minutos.

5.Sirva las tostadas con las cebollas acarameladas y acompañe con la mermelada de sauco.

TIP DEL EXPERTO (Menú Perú):

También puede usar pan de molde entero. Córtelo del grosor de dos rebanadas comunes, haga una incisión en un lado, como un bolsillo, y rellene con el jamón. Agregue láminas de queso mantecoso. Remoje en la mezcla y siga el procedimiento.