Florentinos fáciles
Por:
Jesus Carbonelli
|
Lima ,
Peru
|
36 años
|
Hombre
Publicado el
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Recetas
Ingredientes:
- 1/2 tz. fruta
- 1/2 tz. almendras picadas
- 1/2 tz. crema de leche
- 1/4 tz. harina
- 3 cdas. azúcar
- cobertura de chocolate
Preparación:
Pique la fruta confitada y mézclela con las almendras picadas o trituradas. Agregue la crema de leche batida a punto chantilly (espesa), la harina y el azúcar. Mezcle sin batir. Vierta la pasta por cucharadas sobre las latas, previamente enmantequilladas y enharinadas, dejando cierta distancia entre ellas. Al mismo tiempo, achate las porciones un poco. Lleve al horno a 175 °C durante 15 minutos, y cocínelas hasta que estén secas en la superficie y con los bordes dorados.
Vigile la cocción, porque a partir de los 15 minutos pueden quemarse. Retire los florentinos de la lata en cuanto estén cocidos, ayudándose con una espátula, y apóyelos sobre una superficie plana. Cuando estén fríos, pinte la base con la cobertura de chocolate derretido a baño maría y póngalos a secar en la refrigeradora hasta que el chocolate endurezca.
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