RecetasFondue de chocolate blanco

Ingredientes:

• 1/4 kg. cobertura de chocolate blanco rallado
• 1/2 tz. crema de leche
• 1/2 tz. almendras peladas y tostadas
• Varios:
• 2 plátanos
• 4 ciruelas
• 2 duraznos
• 1/4 kg. uvas
• galletas dulces

Preparación:

Coloque a baño maría el chocolate con la crema. Mueva con una cuchara de madera hasta que se disuelva y la mezcla quede pareja. Agregue la tercera parte de las almendras y mezcle bien. Espolvoree con el resto de almendras y lleve a la mesa. Coloque sobre el calentador para mantenerlo caliente. Presente las frutas partidas y sin semillas en una fuente y en otra las galletas.

Fondue de chocolate facilísimo:

Ralle 200 gramos de la cobertura de chocolate bitter, mézclelo con una lata de leche condensada y póngalo en un recipiente para fondue. Lleve a fuego suave moviendo con una cuchara de madera. Agregue un cuarto de litro de crema de leche, una copita de coñac y una cucharadita de café instantáneo. Retire del fuego sin dejar de mover. Lleve a la mesa, ponga sobre el calentador y sumerja bizcotelas, merenguitos o galletas dulces en la fondue.

 

TIP DEL EXPERTO (-):

Literalmente fondue significa ‘fundido’. El término también se refiere a la fusión de ingredientes en la que se introduce algún otro alimento.