Genovesa de castañas

Jesus Carbonelli

Por: | Lima , Peru | 36 años | Hombre
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Ingredientes:

  • 75 g mantequilla sin sal
  • 60 g castañas peladas
  • 125 g azúcar en polvo
  • 1 cda. vainilla
  • 4 huevos
  • 100 g harina preparada

Preparación:

Unte dos cucharadas de mantequilla en un molde de queque de 18 centímetros de diámetro. Reserve. Ponga las castañas en una lata para horno y tuéstelas durante seis minutos a 180 °C. Luego, tritúrelas en la licuadora junto con seis cucharadas de azúcar. En una olla ponga el resto de azúcar, la vainilla y los huevos. Lleve a fuego bajo y, con un batidor de alambre, bata la mezcla con fuerza hasta doblar su volumen. Retire del fuego y siga batiendo hasta que la mezcla esté fría. Añada la harina cernida, las castañas molidas y el resto de mantequilla ablandada. Mezcle. Vierta la preparación en el molde y lleve al horno durante 45 minutos a 170 °C.

TIP DEL EXPERTO (-):

Las castañas son ricas en carbohidratos, por lo que son absorbidos por el cuerpo de manera lenta, provocando la sensación de saciedad. 

Genovesa de castañas

Genovesa de castañas

Imágen subida por: Jesus Carbonelli (Click en la imágen para ampliar)

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