RecetasHuevitos rellenos

Ingredientes:

• 9 huevos sancochados
• 1/3 tz. mayonesa
• 1/2 cdta. mostaza
• 2 cdas. perejil picado
• 2 cdtas. tomillo seco
• 3 cdas. cebolla china, parte verde, picada
• 1/2 tz. aceitunas verdes picadas
• 3/4 tz. tocino frito y picado
• 2 tzs. tomate sin piel ni pepas, en cubos
• 4 cdas. aceite de oliva
• jugo de 1 limón
• sal y pimienta

Preparación:

10 Minutos

1. Corte horizontalmente los huevos en dos. Retire las yemas con cuidado, colóquelos en un recipiente y reserve las claras.

2. En el mismo recipiente, eche la mayonesa, la mostaza, el perejil, el tomillo, la cebolla china, las aceitunas y el tocino. Mezcle, sazone con sal y pimienta, y reserve el relleno.

3. En otro recipiente, aliñe el tomate con el aceite y el jugo de limón. Sazone la ensalada con sal y pimienta.

4.Rellene las claras de huevo con dos cucharadas del relleno y sirva con la ensalada de tomate.