RecetasPuré de sol

Ingredientes:

• 1 papa amarilla pelada, en rodajas
• 1 zanahoria mediana, en rodajas
• 1/4 kg. zapallo macre, en cubos

Preparación:

En una olla con media taza de agua, cocine las verduras a fuego medio, durante 15 minutos aproximadamente. Retire del fuego y triture las verduras con un tenedor, dejando pequeños grumos para que los niños sientan las texturas. Deje entibiar el puré antes de dárselo al bebé. Guarde lo que quede en frascos o recipientes de vidrio herméticamente tapados. Dura 48 horas refrigerado y una semana congelado.

TIP DEL EXPERTO (-):

Cuando caliente puré de zapallo, hágalo a fuego bajo para evitar que se queme. Revuelva a menudo.