RecetasArroz con leche tailandés

Ingredientes:

• 1 1/2 tz. arroz
• 1 tallo de hierbaluisa
• 1 tz. leche de coco
• 1 tz. leche light
• cáscara de 1 naranja
• 2 clavos de olor
• 1/2 tz. azúcar rubia
• 1/2 tz. coco seco rallado
• 1 mango en láminas finas
• 1/2 cdta. sal

Preparación:

Ponga en una olla dos tazas de agua, el arroz, la hierbaluisa y la sal. Cocine a fuego medio durante 15 minutos. Retire el tallo de hierbaluisa.Añada la leche de coco, la leche light, la cáscara de naranja y los clavos de olor, y cocine durante 10 minutos más. Eche el azúcar y el coco seco rallado, mezcle y cocine durante 10 minutos, sin dejar de remover. Retire la cáscara de naranja y los clavos de olor. Sirva en una copa intercalando el arroz con leche con las láminas de mango.

TIP DEL EXPERTO (-):

Para que quede más cremoso, agregue al final de la preparación, una cucharadita de mantequilla.