RecetasRefresco helado de naranjas

Ingredientes:

• 12 naranjas de mesa
• azúcar
• 1 hoja de colapez
• 3 cdas. licor de naranja
• colorante vegetal (naranja)

Preparación:

Corte las naranjas en mitades y vacíe el interior para quitarle la piel blanca y las semillas. Machaque esta pulpa y el jugo, y lleve a hervir. Cuando rompa el hervor, cuele. Pese el jugo y viértalo en la olla con la misma cantidad de azúcar, añadiéndole cuatro cucharadas más. Lleve a hervir, deje que espume y retire del fuego. Aún caliente, agregue la colapez disuelta. Deje enfriar, añada el licor de naranja y el colorante. Vierta en los cuencos de naranja.

TIP DEL EXPERTO (-):

Se recomienda servir la bebida con hielo picado.