Sopa de frejoles

Jesus Carbonelli

Por: | Lima , Peru | 36 años | Hombre
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Ingredientes:

  • 1/4 kg. frejoles
  • 250 g fideos aritos
  • 1 cdta. orégano
  • 1 cdta. culantro molido
  • 1 tomate sin piel ni pepas, picado
  • 2 cdtas. ají panca molido
  • 1/2 cdta. ajos molidos
  • 1 cebolla picada
  • aceite
  • 8 tzs. agua
  • sal y pimienta

Preparación:

Cocine los frejoles en agua hasta que estén tiernos. Si usa olla a presión, sancóchelos por 15 minutos. Fría en aceite la cebolla, el ajo, el ají panca, el tomate, el culantro y el orégano restregado entre los dedos. Sazone. Agregue a los frejoles cocidos, junto con el agua. Deje hervir, luego añada los fideos. Espere hasta que los fideos se cocinen y sirva caliente.

TIP DEL EXPERTO (-):

También puede usar fideos largos para esta receta.

Sopa de frejoles

Sopa de frejoles

Imágen subida por: Jesus Carbonelli (Click en la imágen para ampliar)

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