RecetasTorrejitas con carne del sancochado

Ingredientes:

• 2 cdas. mantequilla
• aceite
• 1 cdta. orégano
• 4 huevos
• 1 tz. carne de res cocida
• 2 dientes de ajo picado
• 3 hojas de col en tiras
• 1 zanahoria picada
• 1 cebolla a la pluma
• 100 g tocino
• sal y pimienta

Preparación:

En una sartén, caliente la mantequilla y fría el tocino, la cebolla y el ajo. Remueva y agregue la zanahoria y la col. Cocine por unos minutos, hasta dorar. Luego, añada la carne deshilachada y cocine por unos minutos más. Retire del fuego, coloque en recipiente y deje enfriar. Eche los huevos batidos y sazone con sal, pimienta y orégano. Remueva hasta integrar. Caliente en una sartén, el aceite y fría por ambos lados, las porciones de la mezcla.

TIP DEL EXPERTO (-):

Si desea, reemplace la carne de res cocida, por pollo cocido y picado en la misma cantidad.