RecetasTorta de cerveza negra

Ingredientes:

• 1/4 kg. margarina
• 100 g pasas remojadas en licor
• 1/2 tz. miel de chancaca
• 1 tz. cerveza negra
• 1 cdta. clavo de olor en polvo
• 3 cdtas. canela en polvo
• 1/2 cdta. bicarbonato
• 1/2 cdta. polvo de hornear
• 1/2 kg. harina
• 5 huevos
• 1/4 kg. azúcar rubia
• 50 g pecanas picadas

Preparación:

Coloque en un tazón la margarina y el azúcar y bata hasta que se forme una crema. Enseguida eche los huevos uno por uno. Cierna los ingredientes secos cuatro veces. Incorpórelos poco a poco a lo anterior, alternando con la cerveza y la miel hasta que la masa quede cremosa. Agregue las pasas y pecanas enharinadas. Vacíe la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado. Lleve a horno moderado por 45 minutos.