Tostada peruana con papayita arequipeña

Jesus Carbonelli

Por: | Lima , Peru | 36 años | Hombre
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Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 1/2 tz. leche fresca
  • 1/4 cdta. vainilla
  • 1/4 cdta. canela en polvo
  • 4 cdas. azúcar rubia
  • 2 tzs. papaya arequipeña en cubos pequeños
  • 2 cdas. mantequilla sin sal
  • 4 rebanadas de superpán (pan de quinuavena y miel)

Preparación:

Bata ligeramente los huevos en un bol. Agregue la leche, la vainilla, la canela y una cucharada de azúcar. Mezcle bien. Sumerja las rebanadas de pan en la mezcla durante cinco minutos, aproximadamente. Reserve. Aparte, derrita en una olla el azúcar restante. Añada la papayita y deje cocinar a fuego bajo durante unos minutos, hasta obtener una textura de mermelada. Retire del fuego y deje entibiar. Caliente en una sartén la mantequilla, coloque las rebanadas de pan y fría a fuego medio durante cinco minutos, hasta que estén doradas. Voltéelas y dore durante cinco minutos más. Retire. 

 

 

TIP DEL EXPERTO (-):

Puede conservar las rebanadas de pan en el refrigerador durante dos horas, previamente remojadas en la mezcla y pinceladas con la mantequilla derretida. 

Tostada peruana con papayita arequipeña

Tostada peruana con papayita arequipeña

Imágen subida por: Jesus Carbonelli (Click en la imágen para ampliar)

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