Uvas en crema

Jesus Carbonelli

Por: | Lima , Peru | 36 años | Hombre
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Ingredientes:

  • 1 cda. mantequilla
  • 2 cdas. azúcar
  • 2 tzs. uvas verdes sin piel ni pepas
  • 4 cdas. pisco acholado
  • 1 tz. crema de leche
  • 2 cdas. azúcar en polvo
  • ralladura de 2 limones
  • ralladura de 1 naranja
  • 1 cda. hierbabuena picada
  • 2 cdas. nueces del Brasil en láminas tostadas

Preparación:

Ponga en una sartén a fuego medio la mantequilla, agregue el azúcar y deje caramelizar durante tres minutos. Agregue las uvas y saltéelas durante dos minutos. Eche el pisco y deje evaporar el alcohol. Retire del fuego, deje enfriar y vierta en partes iguales en seis vasos o en copas. Lleve al refrigerador y deje enfriar durante una hora antes de servir. Aparte, bata la crema de leche con el azúcar en polvo y agregue las ralladuras y la hierbabuena. Sirva sobre las uvas y decore con las nueces.

TIP DEL EXPERTO (-):

Conserve las uvas refrigeradas hasta una hora antes de consumirlas o prepararlas. De esta manera, estas mantendrán todo su sabor y aroma.

Uvas en crema

Uvas en crema

Imágen subida por: Jesus Carbonelli (Click en la imágen para ampliar)

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