Bolas de arroz
Por:
Jesus Carbonelli
|
Lima ,
Peru
|
35 años
|
Hombre
Publicado el
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Recetas
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Ingredientes:
- 2 tzs. leche
- 1 tz. arroz
- 2 cdas. mantequilla
- 4 cdas. queso parmesano rallado
- 1 cda. perejil picado
- 1/2 cdta. salvia fresca picada
- 1/2 cdta. tomillo fresco picado
- 2 huevos
- galleta de vainilla molida
- anís
- sal y nuez moscada
Preparación:
Caliente la leche hasta que hierva, agregue el arroz y la sal. Remueva y deje cocinar a fuego lento durante 25 minutos. Retire del fuego y mezcle con la mantequilla, el queso, el perejil, la salvia, el tomillo, la nuez moscada y un huevo. Deje enfriar y forme las bolas. Envuélvalas con el otro huevo batido y páselas por la galleta molida. Mézclelas con el anís y fríalas. Retire y sirva.
TIP DEL EXPERTO (-):
Puede colocar encima de cada bola de arroz una alcaparra.
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