Compota de manzana con chantilly

Jesus Carbonelli

Por: | Lima , Peru | 36 años | Hombre
Publicado el
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Ingredientes:

  • 6 manzanas de Pachacámac
  • 1/2 kg. azúcar
  • jugo de 2 limones
  • crema chantilly

Preparación:

Pele las manzanas y retíreles el corazón. Cocínelas en agua hirviendo. Cuando comiencen a ablandarse, retire del fuego y reserve un poco de esta agua. En el líquido reservado, vierta el azúcar y el jugo de limón, hasta lograr un almíbar espeso. Incorpore las manzanas, acaramelándolas delicadamente. Sirva y acompañe con crema chantilly.

 

TIP DEL EXPERTO (-):

Para saber si las manzanas están en su mejor punto, haga una ligera presión en el centro, si es firme o la piel se arruga ligeramente, son las indicadas.

Compota de manzana con chantilly

Compota de manzana con chantilly

Imágen subida por: Jesus Carbonelli (Click en la imágen para ampliar)

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