Compota de manzana con chantilly
Por: Jesus Carbonelli | Lima , Peru | 36 años | Hombre
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Ingredientes:
- 6 manzanas de Pachacámac
- 1/2 kg. azúcar
- jugo de 2 limones
- crema chantilly
Preparación:
Pele las manzanas y retíreles el corazón. Cocínelas en agua hirviendo. Cuando comiencen a ablandarse, retire del fuego y reserve un poco de esta agua. En el líquido reservado, vierta el azúcar y el jugo de limón, hasta lograr un almíbar espeso. Incorpore las manzanas, acaramelándolas delicadamente. Sirva y acompañe con crema chantilly.
TIP DEL EXPERTO (-):
Para saber si las manzanas están en su mejor punto, haga una ligera presión en el centro, si es firme o la piel se arruga ligeramente, son las indicadas.
Compota de manzana con chantilly
Imágen subida por: Jesus Carbonelli (Click en la imágen para ampliar)
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