Crema de champiñones

Jesus Carbonelli

Por: | Lima , Peru | 35 años | Hombre
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Ingredientes:

  • 2 cdas. mantequilla
  • 1 tz. pan frito en cubos
  • 1 1/2 cda. perejil picado
  • 1/2 tz. leche caliente
  • 3 tzs. caldo de verduras caliente
  • 1 tz. cerveza
  • 2 cdas. harina sin preparar
  • 2 1/2 tzs. champiñones en láminas
  • 3 cdas. cebolla picada
  • sal y pimienta

Preparación:

En un recipiente refractario coloque la mantequilla, la cebolla y los champiñones. Sazone con sal y pimienta. Tape y lleve al horno microondas, a máxima potencia, durante cinco minutos. Retire el recipiente del horno, agregue la harina y revuelva. Incorpore la cerveza y regrese al horno, a máxima potencia, durante tres minutos. No tape la preparación. Agregue el caldo, revuelva y deje cocinar durante cinco minutos más a máxima potencia. Retire la preparación del horno, añada la leche, remueva y licúe. Esparza el perejil y sirva con cubos de pan frito.

 

TIP DEL EXPERTO (Menú Perú):

 Añada a la preparación poro picado (parte blanca), en lugar de cebolla. Utilice la misma proporción. Para una preparación más cremosa, use crema de leche en lugar de leche.

Crema de champiñones

Crema de champiñones

Imágen subida por: Jesus Carbonelli (Click en la imágen para ampliar)

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