En nuestro restaurante Smooth Gastro Bar buscamos a un 2º de Cocina para apoyar al Jefe/a de Cocina en la gestión... del restaurante. Control de partidas, producción diaria y mise en place. Cumplimiento y supervisión de las normas de higiene...
y la gestión del rendimiento Sólida comprensión de los estándares de calidad alimentaria, las operaciones de cocina... y organizar al personal de cocina para mantener los más altos estándares de calidad alimentaria, presentación y atractivo visual...
el control de costos y calidad. Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria (HACCP... de normas de higiene y seguridad alimentaria. Si eres una persona apasionada por la gastronomía, con habilidades de liderazgo...
a las necesidades de cada cliente con amabilidad y profesionalidad. Gestión de Mostrador: Preparación, montaje y reposición... y la higiene rigurosa tanto de la sala como de los utensilios de trabajo. Polivalencia: Realizar labores transversales...
en la cocina asignada. Responsable de la eficiencia de los empleados a su cargo, así como del perfecto estado de limpieza, higiene... y vigila que se cumplan las normas de seguridad, limpieza e higiene en todos los aspectos de la operación y de que se mantengan...
el cumplimiento del sistema APPCC y de la normativa vigente en materia de higiene y seguridad alimentaria. Supervisar... de stock. Formación y experiencia en APPCC y seguridad alimentaria. Capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos...
y de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria Seguimiento de la calidad del servicio y la atención al cliente, garantizando... positivo y orientado al cliente Gestión de proveedores: realización de pedidos, control de stock y recepción de mercancías...
combinada con una clara orientación a resultados y estandarización. Conocimiento de seguridad e higienealimentaria... del huésped. Liderarás el área de cocina desde una visión creativa, operativa y de gestión, asegurando la calidad del producto...
del cumplimiento de normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria. Gestión de inventarios, control de costes, pedidos...
a las necesidades de cada cliente con amabilidad y profesionalidad. Gestión de Mostrador: Preparación, montaje y reposición... y la higiene rigurosa tanto de la sala como de los utensilios de trabajo. Polivalencia: Realizar labores transversales...