RecetasMacerado de espárragos

Ingredientes:

• 10 espárragos verdes
• 1/2 litro de pisco
• 1 cda. agua

Preparación:

Coloque los espárragos en un envase de vidrio, vierta el pisco y cierre herméticamente. Deje reposar en un lugar fresco y oscuro durante 10 días. Cuele. Diluya ocho gotas del macerado de espárragos en el agua y consuma tres veces al día para aliviar enfermedades inflamatorias, como las várices. Reserve el resto del macerado en el envase cerrado a temperatura ambiente durante tres meses.

TIP DEL EXPERTO (Menú Perú):

Si usa espárragos blancos, debe pelarlos. Estos son más gruesos y suaves que los verdes, que son más fibrosos y crujientes. Ambos se usan en todo tipo de preparación.