RecetasMarinada de vino tinto

Ingredientes:

• 3 tzs. vino tinto
• 2 hojas de laurel
• 2 hongos secos
• 1 cebolla en cubos
• 1 zanahoria en cubos
• 1 poro en cubos
• 1 tallo de apio en trozos
• 2 ramas de perejil
• 4 dientes de ajo triturados
• 6 granos de pimienta negra
• 4 granos de pimienta de chapa

Preparación:

Vierta el vino en un bol, agregue las hojas de laurel, los hongos secos, la cebolla, la zanahoria, el poro, el apio, el perejil, los ajos y las pimientas. Mezcle bien y use.

TIP DEL EXPERTO (-):

Puede usar esta marinada como salsa de acompañamiento. Lleve la preparación a fuego medio durante 15 minutos o hasta que reduzca a la mitad de su volumen inicial. Cuele, sazone con sal y pimienta y sirva. Puede guardar la marinada en un frasco de vidrio cerrado, en el refrigerador, hasta tres días.