RecetasSopa a la minuta

Ingredientes:

• 3 cdas. aceite
• 1 cebolla picada
• 3 tomates sin piel ni pepas, picados
• 1/2 cdta. orégano
• 6 tzs. caldo de sancochado
• 2 tzs. carne de res, cocida y deshilachada
• 1/2 kg. yuca amarilla cocida, picada
• 1 rama de hierba buena
• 2 panes fríos

Preparación:

En una olla, caliente el aceite, y dore la cebolla picada, los tomates y el orégano seco y tostado. Vierta el caldo hirviendo y, cuando la mezcla rompa a hervir, añada la carne, las yucas y la hierba buena. Revuelva y eche los panes. Deje hervir la preparación y sirva.

TIP DEL EXPERTO (-):

Si desea, puede llevar el pan en rebanadas a horno durante unos minutos para tostarlo.