en la cocina asignada. Responsable de la eficiencia de los empleados a su cargo, así como del perfecto estado de limpieza, higiene... y vigila que se cumplan las normas de seguridad, limpieza e higiene en todos los aspectos de la operación y de que se mantengan...
el control de costos y calidad. Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria (HACCP... de normas de higiene y seguridad alimentaria. Si eres una persona apasionada por la gastronomía, con habilidades de liderazgo...
cumplimiento de los estándares de seguridad e higienealimentaria. Supervisar y formar al personal de cocina junior de su sección... de preparación y cocción de alimentos. Conocimiento profundo de las normas de seguridad e higienealimentaria, con la certificación...
e higienealimentaria Dominio del funcionamiento y mantenimiento de los equipos de cocina Excelentes... en todo momento las prácticas adecuadas de manipulación y almacenamiento de alimentos y de higiene en la cocina Operar y mantener...
a las necesidades de cada cliente con amabilidad y profesionalidad. Gestión de Mostrador: Preparación, montaje y reposición... y la higiene rigurosa tanto de la sala como de los utensilios de trabajo. Polivalencia: Realizar labores transversales...
el cumplimiento del sistema APPCC y de la normativa vigente en materia de higiene y seguridad alimentaria. Supervisar... de stock. Formación y experiencia en APPCC y seguridad alimentaria. Capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos...
a las necesidades de cada cliente con amabilidad y profesionalidad. Gestión de Mostrador: Preparación, montaje y reposición... y la higiene rigurosa tanto de la sala como de los utensilios de trabajo. Polivalencia: Realizar labores transversales...
y de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria Seguimiento de la calidad del servicio y la atención al cliente, garantizando... positivo y orientado al cliente Gestión de proveedores: realización de pedidos, control de stock y recepción de mercancías...
y regulaciones locales de higiene y seguridad alimentaria Colaborar con Ventas y Marketing para crear experiencias gastronómicas... de la gestión y control del inventario correspondiente a su área (materias primas, bebidas, equipamiento operativo...
combinada con una clara orientación a resultados y estandarización. Conocimiento de seguridad e higienealimentaria... del huésped. Liderarás el área de cocina desde una visión creativa, operativa y de gestión, asegurando la calidad del producto...