Popeye "El Marino"
Por:
Jesus Carbonelli
|
Lima ,
Peru
|
35 años
|
Hombre
Publicado el
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Recetas
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Ingredientes:
- 10 conchas negras
- 1 cda. cebolla blanca picada
- ají limo sin venas ni pepas, picado
- jugo de 3 limones
- 2 oz vodka
- sal y pimienta
- 1/2 cda. salsa inglesa
- 3 tomates sin piel ni pepas, picados
- 1 cda. pasta de tomate
- hielo triturado
Preparación:
Pique las conchas y deje macerar en sus jugos por 10 minutos junto con la cebolla lavada, ají, sal y jugo de limón. Coloque en una copa grande y refrigere. Licúe los demás ingredientes y sirva sobre las conchas, sin mezclar. Acompañe con una rama de apio.
TIP DEL EXPERTO (-):
Las conchas negras se compran vivas. Estas deben estar muy frescas al momento de la preparación. Para limpiarlas, ábralas y retire la membrana y la bolsa oscura. Reserve el líquido para su preparación. Enjuáguelas con agua fría y utilícelas inmediatamente.
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