Tortilla de papa
Por:
Jesus Carbonelli
|
Lima ,
Peru
|
36 años
|
Hombre
Publicado el
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Recetas
Ingredientes:
- 12 huevos
- 1 cda. mantequilla
- 1 cebolla blanca a la pluma
- 1 pimiento picado
- 1 cdta. orégano seco
- 6 papas blancas cocidas, en láminas
- sal y pimienta
Preparación:
10 Minutos
1.En un bol, bata ligeramente los huevos. Sazone con sal y pimienta.
2. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio, añada la cebolla y cocine durante dos minutos. Agregue el pimiento, mezcle y sazone con sal, pimienta y el orégano.
3.Acomode las papas en la sartén, eche los huevos batidos, tape la sartén y cocine durante cuatro minutos. De vuelta a la tortilla, tape nuevamente y cocine durante cuatro minutos más.
4.Retire la tortilla del fuego y divídala en porciones. Sirva.
5.Puede acompañar con rebanadas de pan tostado y rodajas de tomate.
TIP DEL EXPERTO (Menú Perú):
Mantenga la tortilla refrigerada como máximo dos días. Prepárela con chorizo, pimiento asado, champiñones, jamón, espinaca o queso. Sírvala como sándwich.
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