RecetasBolitas de almendras

Ingredientes:

• 1 1/2 cda. mantequilla
• 1 tz. miel de maple
• 3/4 tz. azúcar
• 1 tz. coco seco rallado y tostado
• 1 tz. almendras tostadas y picadas

Preparación:

Ponga en una olla una cucharada de mantequilla, la miel y el azúcar. Lleve a fuego medio y cocine durante un minuto aproximadamente, hasta obtener un jarabe espeso. Añada el coco y las almendras, mezcle y retire del fuego.

Con dos cucharas, tome porciones de jarabe y moldee las bolitas. Colóquelas en una fuente engrasada con el resto de la mantequilla y deje enfriar a temperatura ambiente. Sirva.

TIP DEL EXPERTO (Menú Perú):

Si desea, puede reemplazar la miel de maple por miel de chancaca y el coco por maní entero tostado; así, obtendrá unas bolitas con un sabor más intenso.