RecetasPizza rústica

Ingredientes:

• 1 cda. levadura en polvo
• 1 cda. orégano seco
• 1/2 tz. cebolla blanca en aros
• 3 cdas. pimiento asado, picado
• 1 tz. champiñones en láminas
• 1/2 tz. aceitunas negras picadas
• 1 tz. tomates sin piel ni pepas, picados
• 1 tz. queso mozzarella rallado
• 3 cdas. aceite de oliva
• 1/2 cdta. sal
• 2 tzs. harina sin preparar
• 1 cdta. azúcar
• sal

Preparación:

Precaliente el horno a 200 °C. Disuelva la levadura en media taza de agua tibia, agregue el azúcar y tres cucharadas de harina. Mezcle y deje levar durante media hora en un lugar cálido. Tamice la harina restante, agregue media cucharadita de sal, la mezcla de levadura, dos cucharadas de aceite y trabaje la mezcla hasta obtener una masa elástica. Deje reposar. Divida la masa en cuatro partes. Reserve tres de ellas y estire la cuarta con ayuda de un rodillo. Póngala en una lata para horno. Coloque encima la mozzarella, el tomate, las aceitunas, los champiñones, el pimiento y los aros de cebolla. Rocíe el aceite restante, sazone y esparza el orégano. Lleve al horno, entre 15 y 20 minutos. Prepare de la misma forma las tres partes de masa restantes. Cuando la pizza esté dorada, retire del horno y sirva inmediatamente.

TIP DEL EXPERTO (-):

Prepare la masa con anticipación. Si no tiene tiempo, use alguna de las masas listas para hornear que existen en el mercado.